Currently viewing the category: "Agricoltura"

 

Pubblico anche sul mio blog il mio intervento uscito oggi sulla Gazzetta di Reggio.

C’era una volta un formaggio ricavato solo dal latte delle mucche di razza Rossa Reggiana, portate dai barbari nel VI sec. d.C., alimentate solo con l’erba verde tipica della propria zona, munte due volte al giorno, al mattino e alla […]

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Pubblico anche sul mio blog l’editoriale uscito sulla Gazzetta di Reggio il 30 dicembre scorso:

Mettiamo una sera a cena l’ambasciatore olandese in Italia e un nostro produttore di Lambrusco. Il primo si appresta a consumare il semestre che vede i Paesi Bassi alla presidenza del Consiglio UE. Il secondo rischia di vedersi sfilare da […]

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Sabato 3 agosto sono stata invitata all’inaugurazione della Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina. Si tratta della 47^ edizione, il che significa che, considerato che da quando sono nata sono sempre venuta tutte le estati qui con la mia famiglia nella casa di mia nonna, sono 46 anni che, in […]

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